美味的
美食时间到了!
学习。
生命
生菜
食谱。
一周食堂的营养食谱。
健康饮食,从我做起。
营养丰富。
温州市龙湾区实验中学教育集团第二十二周(2023年6月20-6月21日)
第二十一周,即2023年6月19日至6月21日。
周一,6月19日。
银耳红枣汤,这是一道美味的甜品。
今天午餐的菜谱。
中国的饮食文化源远流长,历史悠久。在有巢氏时期,人们茹毛饮血,不懂得取火烹制食物,因此不属于饮食文化。随着燧人氏的出现,人们掌握了取火的方法,进入了石烹时代,并出现了一些新的烹制方法。当时,主要的烹饪方法包括1炮,即钻火使果肉而燔之;2煲:用泥裹后烧;3用石臼盛水、食,用烧红的石子烫熟食物;4焙炒:把石片烧热,再把植物种子放在上面炒。虽然这些烹饪方法都曾存在过,但它们与现代烹饪方法的差别仍然很大。例如,煲在现代指的是将食材加水放在容器里文火慢慢熬制,而古时候的煲则是指用泥把食材裹起来放在火上烧。
饮食小知识
周二(6月20日)
小鸡炖香菇。
今天午餐的菜谱。
在伏羲氏时期,人们熟练掌握了制作工具,不再满足于每天的狩猎量。他们开始批量捕获食物,并将剩余的猎物圈养起来,以便日后食用。这意味着“结网罟以教佃渔,养牺牲以充庖厨”,食材的数量和种类得到了极大丰富,促进了饮食的进一步发展。神农氏是中国农业的奠基者,他尝遍百草,开创了古医药学,发明了耒耜,教导人们种植庄稼。陶具的出现,使人们第一次拥有了炊具和容器,为制作发酵性食品提供了可能性,如酒、醢、醯(醋)、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一,其爪有空心部分。鬶用来煮酒。
饮食小知识
周三(6月21日)
鮸鱼丸子汤
今天午餐的菜谱。
黄帝发明了灶,使灶神集中火力节省燃料,使食物快速煮熟。这种方法在秦汉时期广泛使用,当时使用的是釜和高脚灶具。"蒸谷为饮,烹谷为粥"首次因烹调方法而区别食品。蒸锅叫甑,是黄帝臣子宿沙氏发明的。蒸盐业由黄帝臣子宿沙氏发明,不仅懂得烹调,还懂得调和,有益于人的健康。到了周秦时期,中国的饮食文化逐步形成。当时人们以谷物蔬菜为主食,春秋战国时期,自产的谷物和蔬菜基本都有了,但结构与现在不同。
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关 注
注:
我。
的变化。