2020 年度新知答主
美味的
美食时间到了！
学习。
生命
生菜
食谱。
一周食堂的营养食谱。
健康饮食，从我做起。
营养丰富。
温州市龙湾区实验中学教育集团第二十二周(2023年6月20-6月21日)
第二十一周，即2023年6月19日至6月21日。
周一，6月19日。
银耳红枣汤，这是一道美味的甜品。
今天午餐的菜谱。
中国的饮食文化源远流长，历史悠久。在有巢氏时期，人们茹毛饮血，不懂得取火烹制食物，因此不属于饮食文化。随着燧人氏的出现，人们掌握了取火的方法，进入了石烹时代，并出现了一些新的烹制方法。当时，主要的烹饪方法包括1炮，即钻火使果肉而燔之;2煲：用泥裹后烧;3用石臼盛水、食，用烧红的石子烫熟食物;4焙炒：把石片烧热，再把植物种子放在上面炒。虽然这些烹饪方法都曾存在过，但它们与现代烹饪方法的差别仍然很大。例如，煲在现代指的是将食材加水放在容器里文火慢慢熬制，而古时候的煲则是指用泥把食材裹起来放在火上烧。
饮食小知识
周二(6月20日)
小鸡炖香菇。
今天午餐的菜谱。
在伏羲氏时期，人们熟练掌握了制作工具，不再满足于每天的狩猎量。他们开始批量捕获食物，并将剩余的猎物圈养起来，以便日后食用。这意味着“结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨”，食材的数量和种类得到了极大丰富，促进了饮食的进一步发展。神农氏是中国农业的奠基者，他尝遍百草，开创了古医药学，发明了耒耜，教导人们种植庄稼。陶具的出现，使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能性，如酒、醢、醯(醋)、酪、酢、醴等。鼎是最早的炊具之一，其爪有空心部分。鬶用来煮酒。
饮食小知识
周三(6月21日)
鮸鱼丸子汤
今天午餐的菜谱。
黄帝发明了灶，使灶神集中火力节省燃料，使食物快速煮熟。这种方法在秦汉时期广泛使用，当时使用的是釜和高脚灶具。"蒸谷为饮，烹谷为粥"首次因烹调方法而区别食品。蒸锅叫甑，是黄帝臣子宿沙氏发明的。蒸盐业由黄帝臣子宿沙氏发明，不仅懂得烹调，还懂得调和，有益于人的健康。到了周秦时期，中国的饮食文化逐步形成。当时人们以谷物蔬菜为主食，春秋战国时期，自产的谷物和蔬菜基本都有了，但结构与现在不同。
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关 注
注：
我。
的变化。
